По крайней мере, так считают товарищи из конторы Blue Tree которые придумали новый способ контроля сахара (пока, только в напитках) и это не сахзамы. https://bluetree-tech.com/
С помощью особой фильтрации они научились удалять из фруктовых соков часть сахаров (забирают дисахариды, оставляют моносахараиды).
Говорят, таким макаром по вкусу всё остается вкусно, а калорий — меньше. Профит?
Пока не понятно, насколько масштабируема технология. Но заход интересный.
Добавить комментарий